Gelatina Mosaico de Yogurt y Frutas

 Si buscas un postre que sea tan hermoso como delicioso, esta gelatina mosaico con yogurt y frutas es lo que necesitas. No solo tiene un sabor suave y refrescante, también es un espectáculo visual que hará que tus seguidores no puedan dejar de darle “me gusta”. ¡Ideal para un brunch, baby shower o simplemente para consentirte!

Ingredientes (para 10 porciones):

Para las gelatinas de colores:

• 1 sobre (7 g) de gelatina sabor fresa
• 1 sobre (7 g) de gelatina sabor limón
• 1 sobre (7 g) de gelatina sabor uva
• 3 tazas de agua caliente (1 por cada sobre)

Para la mezcla de yogurt:

• 1 taza de yogurt natural o griego sin azúcar
• 1 lata de leche condensada (397 g)
• 1 lata de leche evaporada (360 ml)
• 2 sobres (14 g en total) de grenetina sin sabor
• ½ taza de agua para hidratar la grenetina

Extras:

• Frutas frescas al gusto (fresas, kiwi, mango, arándanos)
• Menta fresca para decorar

🧁 Instrucciones:

1. Prepara las gelatinas de sabores:

Disuelve cada sobre de gelatina de sabor en una taza de agua caliente. Vierte cada sabor en recipientes individuales y refrigera hasta que cuajen completamente (al menos 2 horas).

2. Corta en cubos:

Una vez listas, desmolda y corta en cubitos del mismo tamaño

3. Hidrata la grenetina:

En un bowl pequeño, mezcla la grenetina sin sabor con ½ taza de agua. Deja que esponje por 5 minutos. Luego, caliéntala en el microondas por 15 segundos o hasta que se disuelva.

4. Prepara la mezcla cremosa:
En una licuadora, mezcla el yogurt, leche condensada y leche evaporada. Agrega la grenetina disuelta y vuelve a licuar hasta integrar todo.
5. Ensambla la gelatina:
En un molde grande o en vasitos individuales, coloca los cubos de gelatina de sabores y las frutas picadas. Vierte la mezcla de yogurt sobre ellos hasta cubrir. Refrigera al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.
6. Decora y sirve:
Desmolda (si es un molde grande), decora con menta fresca y frutas encima. ¡Listo para la foto perfecta!